Illallismenut viinisuosituksineen

Tilaukset pyydämme viimeistään viikkoa aikaisemmin ja toivomme yhtenäistä menutilausta koko seurueelle. Minimi 10 henkilöä.
Erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoitusten mukaan.

 

Menu 1     68,50 €

Korvasienikeittoa, persiljaöljyä ja paahdettua mallasleipää L
Riesling 2017 Laurent Vogt, Ranska, 54,50 €/plo
***
Katajanmarja- timjamivoissa paistettua poron ulkofileetä, perunapyreetä, punajuurta ja karpalokastiketta L, G
El Anden de la Estacion Crianza 2018, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo ja Graciano, Espanja 53,50 €/plo
***
Vaniljaista jogurttihyytelöä, mehustettuja lakkoja ja kristallisoitua valkosuklaata G
Nittnaus, Beerenauslese Exquisit 2018, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Welschriesling ja Scheurebe, Saksa, 52,00 € 37,5 cl/plo

 

Menu 2     65,50 €

Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, ankkarilletteä ja valkosipulivoissa paahdettua maalaisleipää L
Desom, Au Auxerrois Grand Premier Cru Coteaux de Schengen 2020, Auxerrois, Luxenburg, 53,50 €/plo
***
Hiillostettua benella siikaa, hernerisottoa, grillattua parsaa ilmakuivatun kinkun kera ja sitruunakaviaaria L, G
Domaine Chanson, maine Chanson Vire-Clesse 2018, Chardonnay, Ranska, 55,50 €/plo
***
Mehevää suklaakakkua, shampanjasorbettia, vadelmia ja lakritsimarenkia L
Cave de l’Abbé Rous, Banyuls Cornet Rimage 2017, Grenache Noir, Ranska, 57,50€/plo

 

Menu 3     65,50€

Appelsiini graavattua lohta, mätimoussea, versosalaattia ja ruislimppua L
Riesling 2017 Laurent Vogt, Ranska, 54,50 €/plo
***
Metsäkauriin fileetä, kermaan muhennettua palsternakkaa, ginikastiketta ja punajuurilastuja L, G
Monte del Frà, Valpolicella DOC Classico Ripasso Lena di Mezzo 2018, 80 % Corvina veronese ja Corvinone, 20 % Rondinella, Italia, 54,50 €/plo
***
Valkosuklaamoussea, vadelmageeliä, karamellisoitua pistaasia ja sesongin marjoja G
Nittnaus, Beerenauslese Exquisit 2018, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Welschriesling ja Scheurebe, Saksa 52,00 € 37,5 cl / plo